- 最後登錄
- 2024-5-23
- 在線時間
- 0 小時
- 註冊時間
- 2020-1-27
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- UID
- 1188990
- 帖子
- 90
- 積分
- 233 點
- 潛水值
- 2630 米
|
營養師表示,香腸的主要添加物亞硝酸鹽本身無毒性,因此均衡攝取蔬菜、水果、雜糧類,多補充維生素C或E,有助阻斷亞硝胺的形成。
香腸在2016年被國際組織(WHO)列為一級致癌物,但仍常在夜市或逢年過節烤肉時見到。營養師表示,香腸的主要添加物亞硝酸鹽本身無毒性,但亞硝酸鹽與游離胺類物質相結合形成二級胺,就會形成較具毒性的亞硝胺,提醒民眾應均衡攝取蔬菜、水果、雜糧類,多補充維生素C或E,有助阻斷亞硝胺的形成。 ... |
附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊 |